
Sirva acompanhado de arroz, e saladas, se preferir despeje molho barbecue após fatiar a peça de mignon

INGREDIENTES
- 1 kg de mignon bovino (parte do meio)
- 3 a 4 tiras de pimentão
- 100 g de bacon fatiado
- 1 cenoura cortada em tiras
- 2 ovos cozidos cortados em 4
- Sal e pimenta a gosto
- 150 g de mussarela
- Barbante para amarrar
MODO DE PREPARO
1- Abra o filé em manta.
2 - Coloque as fatias de bacon, os ovos, o pimentão, e por último, a mussarela.
3 - Enrole como um rocambole e amarre o máximo possível para segurar o recheio.
4 - Asse em forno a 230º C por aproximadamente 40 minutos.
5 - Tempere a manta com sal e pimenta-preta a gosto.
Informações Extras:
Sirva acompanhado de arroz, e saladas, se preferir despeje molho barbecue após fatiar a peça de mignon.
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